ยินดีต้อนรับเข้าสู่เว็บไซต์ โรงเรียนบ้านหุบพริก สำนักงานเขตพื้นที่การศึกษาประถมศึกษาราชบุรี เขต 1
วันที่ 1 สิงหาคม 2021 4:48 AM
b-school02
สพฐโรงเรียนบ้านหุบพริก
หน้าหลัก » นานาสาระ » สารอาหาร และคุณค่าทางโภชนาการของต้นตูน

สารอาหาร และคุณค่าทางโภชนาการของต้นตูน

อัพเดทวันที่ 1 เมษายน 2021 เข้าดู 23 ครั้ง

สารอาหาร คุณค่าทางโภชนาการและ สารอาหาร ของต้นตูน ตูนคืออะไร ตูนเรียกว่า ผักบนต้นไม้ คือหน่ออ่อนของต้นตูน หรือที่เรียกว่า ตูนหน่อ หัวตูน ต้นตูนสีแดงขนาดใหญ่ ตูนเป็นผลิตภัณฑ์ตามฤดูกาลที่มีชื่อเสียง และเป็นผักป่าทั่วไป ประกอบด้วยสารอินทรีย์ที่มีกลิ่นหอมระเหยง่ายเช่นตูน ซึ่งสามารถกระตุ้นม้าม และความอยากอาหาร และเพิ่มความอยากอาหาร มีหลายวิธีในการกินตูน และไข่คนกับตูน ตูนก็เป็นวิธีที่คลาสสิก และอร่อยวิธีหนึ่ง

สารอาหาร

คุณค่าทางโภชนาการของตูน ถั่วงอกมีคุณค่าทางโภชนาการสูง นอกจากโปรตีนไขมัน และคาร์โบไฮเดรตแล้ว ยังอุดมไปด้วยวิตามิน แคโรทีน เหล็ก ฟอสฟอรัส แคลเซียมและสารอาหารอื่นๆ แพทย์เชื่อว่า ตูนมีฤทธิ์มีรสขมเย็นในธรรมชาติปลอดสารพิษ น่ารับประทาน และทำให้สดชื่น ขับลมและความอับชื้น ห้ามเลือดและส่งเสริมฉี และขจัดไฟล้างพิษ ดังนั้นจึงมีคำชาวบ้านกล่าวไว้ว่า ตูนหน่อไม่ติดเชื้อจากการกินตูน

การแพทย์แผนปัจจุบัน และประสบการณ์ทางคลินิกแสดงให้เห็นว่า ตูนสามารถปกป้องตับ มีประโยชน์ต่อปอด ทำให้ม้ามแข็งแรง บำรุงเลือดและคลายกล้ามเนื้อ ตัวอย่างเช่น ยาต้ม ตูนมีฤทธิ์ยับยั้งเชื้อ นิวโมคอคคัส ไทฟอยด์ บาซิลลัสบิดเป็นต้น การทุบด้วยตาสด กลีบกระเทียม และเกลือ สำหรับทาภายนอกจะมีผลดีในการรักษาแผลบวม และพิษ การใช้ตูนต้มในน้ำ เพื่อรักษาไข้สูงวิงเวียน และโรคอื่นๆ

ประสิทธิภาพและหน้าที่ของตูน ตูนมีฤทธิ์ทางยาอย่างเห็นได้ชัด ตาใบผลไม้ และเปลือกของต้นตูน มีส่วนผสมของยาเช่น เตตระไฮโดร ฟูราน สเตอรอลและแทนนิน จากผลการทดสอบทางเภสัชวิทยา ตูนมีฤทธิ์ยับยั้งเชื้อเอสเชอริเชียโคไล และสแตปฟิโลคอคคัส ออเรียส

ต้นตูนมีรสที่หวาน ซึ่งมีผลในการล้างความร้อน และการล้างพิษ ทำให้กระเพาะอาหารมีชีวิตชีวา และมีพลังงานที่ราบรื่น และฆ่าแมลง มีประสิทธิภาพในการรักษา โรคกระเพาะลำไส้อักเสบ โรคบิดและโรคอื่นๆ

ใบตูน มีผลในการรักษาแผลพุพองหิด และเนื้อตายเป็นต้น มีการผสมใบตูน และใบอ่อนของต้นคาตาลปา และพีชจำนวนมาก ซึ่งมีประสิทธิภาพในการรักษาอาการศีรษะล้าน และไม่มีขนในเด็ก การชงชาด้วยใบตูน สามารถรักษาได้ ความไม่เพียงพอของน้ำและดิน

เมล็ดตูน รากและเปลือกใช้เป็นยาป้องกันหวัด และลำไส้อักเสบได้ ยาต้มตูน มีฤทธิ์ในการยับยั้งเชื้อสแตปฟิโลคอคคัสออเรียส สเตรปโตค็อกคัสนิวโมเนีย แบคทีเรียสกุลชิเกลลา ซูโดโมแนสแอรูจีโนซา เป็นต้น

ต้นตูนมีเปลือกและรากที่เย็น และขมมีฤทธิ์ในการล้างความร้อน และล้างพิษ และฆ่าแมลง สามารถใช้รักษาอาการท้องร่วงเรื้อรัง โรคบิดเรื้อรัง โรคหวัด โรคริดสีดวงทวาร เลือดในอุจจาระ และพยาธิตัวกลมผลของโทโอนาซิเนซิส มีลักษณะอบอุ่นและมีรสขม ซึ่งสามารถขับไล่ลม ขับไล่ความเย็น

และบรรเทาอาการปวดและมีประโยชน์ สำหรับการรักษาอาการหวัดจากภายนอก อาการปวดหัวใจและกระเพาะอาหาร โรคไขข้ออักเสบ ไส้เลื่อนและการกลืนก้างปลา และโรคอื่นๆ

ตูนมีวิตามินอีจำนวนมาก และฮอร์โมนเพศบางชนิด ซึ่งสามารถมีฤทธิ์ในการต่อต้านริ้วรอย นอกจากนี้ยังมีผลบางอย่างต่อผู้ที่มีบุตรยากดังนั้น จึงมีโปรเจสเตอโรนด้วย ตูนอุดมไปด้วยวิตามินซีรองจากพริกไทย ซึ่งช่วยเสริมสร้างภูมิคุ้มกันของร่างกาย และมีผลดีในการหล่อลื่นผิวหนัง วิตามินซี ยังมีฤทธิ์ต่อต้านอนุมูลอิสระ

และมีฤทธิ์ต้านมะเร็ง ตูนมีแคโรทีนจำนวนหนึ่ง ซึ่งสามารถให้ความชุ่มชื้นแก่ผิวและปกป้องดวงตา เป็นสารอาหารที่จำเป็นที่สุด สำหรับผู้ที่ใช้มัน ประสิทธิภาพและหน้าที่ของต้นกล้าตูน ต้นกล้า100กรัมแต่ละต้น มีโปรตีน 9.8กรัม แคลเซียม 143มก. วิตามินซี 115มก. ฟอสฟอรัส 135มก. แคโรทีน ไรโบฟลาวิน 1.5มก.

ธาตุเหล็ก 4.5มก. และเส้นใยดิบ ต้นกล้าตูนเป็นผักใบเขียวที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูงมาก รสชาติคล้ายกับตูน แต่มีสารอาหารมากกว่าตูน พวกเขาได้รับการทดสอบโดยองค์กรที่มีสิทธิ์ และมีสารอาหารที่จำเป็นต่อร่างกายมนุษย์ รวมถึงวิตามินซีด้วย มีปริมาณสูงมากสูงกว่าแอปเปิ้ล 20เท่า เนื่องจากมีคุณค่าทางโภชนาการสูง จึงเป็นอาหารสีเขียวที่บริสุทธิ์ และปราศจากมลภาวะ

การวิจัยทางการแพทย์สมัยใหม่ ชี้ให้เห็นว่า ต้นกล้าตูน มีส่วนประกอบทางยาที่สำคัญเช่น ฟลาโวนอยด์เทอร์พีน แอนทราควิโนนซาโปนิน แทนนินและอัลคาลอยด์ สารฟลาโวนอยด์ มีฤทธิ์ทางยาต้านการอักเสบ ต้านแบคทีเรีย ต้านไวรัสต้านออกซิเดชั่น ควบคุมไขมันในเลือด ทำให้หลอดเลือดอ่อนตัว

และเพิ่มความตึงของหลอดเลือด สารเทอร์พีนอยด์ที่มีอยู่ในนั้น มีฤทธิ์ต้านเชื้อแบคทีเรีย ต้านการอักเสบลดไข้ และผลของการขับเสมหะ นอกจากนี้ยังมีผลของการควบคุมน้ำตาลในเลือดแบบสองทาง ส่งเสริมการไหลเวียนโลหิต และต่อต้านเนื้องอก ดังนั้นจึงเป็นพืชผักที่ดูแลสุขภาพได้อย่างดีเยี่ยม สำหรับทั้งยาและอาหาร

เรื่องราวอื่น ๆ >>> นิทรรศการ การสำรวจดวงจันทร์

นานาสาระ ล่าสุด