ไบโอติก ทำความเข้าใจกับการเปรียบเทียบกับไบโอติกและพรีไบโอติก

ไบโอติก คุณอาจไม่เคยได้ยินคำศัพท์นี้มาก่อน แต่ Postbiotics เป็นที่นิยมอย่างมากในด้านสุขภาพของลำไส้ และวิทยาศาสตร์ไมโครไบโอม พรีไบโอติก และโปรไบโอติก อาจได้รับการพูดถึงมากที่สุด แต่ทั้งสามมีความสัมพันธ์ที่มีความสำคัญไม่เพียงต่อสุขภาพทางเดินอาหาร แต่ยังรวมถึงสุขภาพจิตด้วย ผ่านการเชื่อมต่อระหว่างลำไส้และสมอง

นอกจากสุขภาพจิตแล้ว ไมโครไบโอมในลำไส้ ยังมีอิทธิพลอย่างมากต่อภูมิคุ้มกัน ระบบย่อยอาหาร เมตาบอลิซึม และสุขภาพของหัวใจ มาทำความเข้าใจเกี่ยวกับ postbiotics และประโยชน์ต่อสุขภาพของพวกมันกัน โพสต์ไบโอติกคืออะไร โพสไบโอติกเป็นผลพลอยได้จากโปรไบโอติกที่กินพรีไบโอติก เมื่อคุณกินอาหารจำพวกซีเรียลหรือผลไม้สด ไฟเบอร์ในอาหารเหล่านั้นถือเป็นพรีไบโอติก

จากนั้นโปรไบโอติกจะสลายเส้นใย เปลี่ยนเป็นเมแทบอไลต์ ซึ่งเราเรียกว่า โพสไบโอติก โปรไบโอติกสร้างสารประกอบต่างๆ จากการหมักพรีไบโอติก ซึ่งถือว่าเป็นโพสไบโอติก กรดไขมันสายสั้น SCFAs โปรตีนเชิงฟังก์ชัน และโพลีแซ็กคาไรด์นอกเซลล์ EPS เป็นเพียงตัวอย่างสามตัวอย่างเท่านั้น ที่สามารถเรียกว่าโพสต์ไบโอติก จากการศึกษาพบว่า postbiotics ที่มีสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพมีผลโดยตรงต่อระบบภูมิคุ้มกัน

การวิจัยยังแสดงให้เห็นว่า postbiotics สามารถเป็นประโยชน์สำหรับคนที่มีสุขภาพ และปรับปรุงความเป็นอยู่โดยรวม โพสต์ไบโอติกยังสามารถบรรเทาอาการเจ็บป่วยได้ เช่น โรคผิวหนังภูมิแพ้ โรคท้องร่วง และอาการจุกเสียดของทารก ‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌เส้นใย‌ไฟเบอร์‌และ‌ postbiotics ‌จุลินทรีย์ postbiotic ที่ดีต่อสุขภาพเริ่มต้น ด้วยไฟเบอร์ สำหรับไมโครไบโอมในลำไส้ที่มีสุขภาพดี

ไม่เพียงแต่ปริมาณเส้นใยที่บริโภคเข้าไปเท่านั้น แต่ยังมีความสำคัญต่อความหลากหลายของเส้นใย เพื่อสร้างเมตาโบไลต์หลังการโพสไบโอติกที่จำเป็นสำหรับสุขภาพอีกด้วย การรับประทานอาหารจากพืชหลายชนิด จะเพิ่มและกระจาย ปริมาณ ใยอาหารของคุณ ดังนั้น จึงทำให้สุขภาพของพรีไบโอติกของคุณดีขึ้น ซึ่งจะส่งผลโดยตรงต่อสถานะโพสต์ไบโอติกของคุณ

ผลไม้ ผัก ธัญพืชและพืชตระกูลถั่วเป็นแหล่งใยอาหารที่ดี คุณควรกินไฟเบอร์ประมาณ 25 กรัมต่อวัน แต่ไม่เกินห้าสิบกรัม ไฟเบอร์ที่มากเกินไป อาจทำให้เกิดอาการต่างๆ เช่น ท้องอืด ความอยากอาหารลดลง ตะคริว และท้องผูก และอาจทำให้ การดูดซึม ฟอสฟอรัส และ แคลเซียมลดลง ‌แบคทีเรียในลำไส้ที่ดีต่อสุขภาพทำให้คุณมีสุขภาพที่ดี ตั้งแต่ระบบภูมิคุ้มกันที่แข็งแรงไปจนถึงสุขภาพจิตที่ดี

แทบทั้งร่างกายของเราเชื่อมโยงกับไมโครไบโอมในลำไส้ที่แข็งแรง ไมโครไบโอมเป็นจุลินทรีย์ที่อาศัยอยู่ในสภาพแวดล้อมเฉพาะ นอกจากจุลินทรีย์ เชื้อโรค หลายล้านล้านชนิดที่อาศัยอยู่ภายใน และด้านบนของร่างกายของเรา รวมถึงเชื้อรา แบคทีเรีย และไวรัส ยังมีจุลินทรีย์อื่นๆอีกประมาณร้อยล้านล้านชนิดที่อาศัยอยู่ในลำไส้ของเรา จุลินทรีย์เหล่านี้ส่วนใหญ่อาศัยอยู่ในบริเวณหนึ่งของลำไส้ใหญ่

ที่เรียกว่าลำไส้ใหญ่ส่วนต้น แบคทีเรียเพียงอย่างเดียวประกอบขึ้นเป็นเซลล์ประมาณสี่สิบล้านล้านเซลล์ในร่างกายของเรา ซึ่งน่าทึ่งมากเมื่อพิจารณาว่าเรามีเซลล์เพียงสามสิบล้านล้านเซลล์ ข้อเท็จจริงนี้เพียงอย่างเดียวพูดถึงความสำคัญของจุลินทรีย์ของเรา แบคทีเรียเหล่านี้บางชนิดมีประโยชน์และเราเรียกว่าแบคทีเรียที่ดี ในขณะที่บางชนิดเป็นอันตรายและอาจทำให้เกิดโรคได้

เราเจอเชื้อโรคครั้งแรกเมื่อเราปล่อยไว้ในใจของแม่ เมื่อเราโตขึ้น ไมโครไบโอมของเรา จะมีความหลากหลายมากขึ้น ทั้งเชิงปริมาณและเชิงคุณภาพ บิฟิโดแบคทีเรีย ซึ่งเป็นจุลินทรีย์ที่ดีจะเริ่มเติบโตในลำไส้ของทารกแรกเกิด เพื่อช่วยย่อยน้ำตาลในน้ำนมแม่ แบคทีเรียนี้ยังคงมีความสำคัญตลอดชีวิตในขณะที่สร้าง SCFAs ซึ่งเป็นโพสต์ไบโอติกที่สำคัญซึ่งจำเป็นต่อสุขภาพ

เมื่อเราอายุมากขึ้น แบคทีเรียจะเกาะอยู่ในลำไส้มากขึ้นเรื่อยๆ ส่งผลดีต่อการย่อยอาหาร ภูมิคุ้มกัน หัวใจ ระบบเผาผลาญ และสุขภาพจิต จุลินทรีย์ในลำไส้ที่แข็งแรง เป็นสิ่งจำเป็นสำหรับการมีสุขภาพที่ดีโดยรวม สุขภาพทางเดินอาหาร แบคทีเรียหรือโปรไบโอติกที่ดีที่ย่อยไฟเบอร์ เป็นรากฐานสำคัญของการมีสุขภาพหลังโพสต์ไบโอติกที่ดี SCFAs ที่ผลิตโดยแบคทีเรียที่ย่อยเส้นใย

ช่วยเผาผลาญไขมันและคาร์โบไฮเดรต พวกมันเป็นแหล่งพลังงานหลักสำหรับเซลล์ที่อยู่ในลำไส้ใหญ่ การเพิ่มของน้ำหนักอาจเกิดจาก dysbiosis ความไม่สมดุลของแบคทีเรียที่ดีและไม่ดีในลำไส้ Dysbiosis ยังสามารถนำไปสู่โรคต่างๆ เช่น โรคลำไส้อักเสบ IBD และอาการลำไส้แปรปรวน IBS อาการต่างๆ เช่น ความรู้สึกไม่สบาย ท้องอืด และตะคริว เกี่ยวข้องกับโรค dysbacteriosis

ไบโอติก การใช้โปรไบโอติกที่มีทั้งบิฟิโดแบคทีเรียและแลคโตบาซิลลัส สามารถช่วยให้คุณหลีกเลี่ยงความรู้สึกไม่สบายที่เกิดจาก IBS และ IBD ภูมิคุ้มกันที่แข็งแกร่ง จุลินทรีย์ในลำไส้มีความสำคัญมากต่อสุขภาพภูมิคุ้มกัน มันควบคุมสภาวะสมดุลของภูมิคุ้มกันหรือความสมดุลในร่างกาย การเปลี่ยนแปลงในชุมชนจุลินทรีย์ในลำไส้สามารถนำไปสู่ความผิดปกติของระบบภูมิคุ้มกัน

ซึ่งไม่เพียงแต่ก่อให้เกิดโรคภูมิต้านตนเองในลำไส้เท่านั้น แต่ยังรวมถึงโรคภูมิต้านตนเองทางระบบด้วย เนื่องจากความสัมพันธ์ที่มีนัยสำคัญระหว่างไมโครไบโอมในลำไส้ และระบบภูมิคุ้มกัน นักวิจัยจึงกำลังสำรวจวิธีการรักษาด้วยจุลินทรีย์รูปแบบใหม่เพื่อใช้รักษาโรคภูมิต้านตนเองและโรคอื่นๆ สุขภาพหัวใจขึ้นอยู่กับสุขภาพของลำไส้ การศึกษาพบว่าจุลินทรีย์ในลำไส้ส่งเสริมคอเลสเตอรอลที่ดี

ไลโปโปรตีนความหนาแน่นสูง HDL และไตรกลีเซอไรด์ การรับประทาน แลคโตบาซิลลัสเป็นโปรไบโอติก อาจช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลได้ ระดับคอเลสเตอรอลรวมต่ำ และระดับคอเลสเตอรอลที่ดีในระดับสูง มีความสำคัญต่อสุขภาพของหัวใจและหลอดเลือด คอเลสเตอรอลสูงและระดับ HDL ต่ำ ทำให้เกิดคราบพลัคที่ผนังหลอดเลือดแดง ซึ่งอาจนำไปสู่อาการหัวใจวายและโรคหลอดเลือดสมองได้

ข้าวยีสต์แดง มีอาหารเสริมจากธรรมชาติ ที่อาจช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลได้ ไตรเมทิลลามีนออกไซด์ TMAO ผลิตโดยแบคทีเรียที่ไม่ดีในลำไส้ เมื่อเผาผลาญ โคลีน และ L carnitine TMAO เป็นสารประกอบที่ส่งเสริมการอุดตันของหลอดเลือดแดง ทั้งโคลีนและแอล คาร์นิทีนพบได้ในผลิตภัณฑ์จากสัตว์โดยเฉพาะเนื้อแดง

การลดการบริโภคผลิตภัณฑ์จากสัตว์ และการรักษาไมโครไบโอมที่ดีต่อสุขภาพ สามารถช่วยลดโอกาสที่แบคทีเรียในลำไส้จะสร้าง TMAO ได้ การเผาผลาญที่ดีต่อสุขภาพ จุลินทรีย์ในลำไส้สามารถส่งผลต่อโรคเบาหวานและระดับน้ำตาลในเลือดได้ ผลการศึกษาพบว่า แม้ว่าผู้เข้าร่วมจะรับประทานอาหารชนิดเดียวกัน แต่ระดับน้ำตาลในเลือดของพวกเขา หลังรับประทานอาหารมีความหลากหลายอย่างมาก

นักวิทยาศาสตร์ตั้งข้อสังเกตว่า ความแตกต่างในองค์ประกอบของจุลินทรีย์ในลำไส้ อาจเป็นสาเหตุของความแตกต่างนี้ได้ อย่างไรก็ตาม การศึกษาอื่นพบว่า ความหลากหลายของไมโครไบโอมในลำไส้ลดลงอย่างมีนัยสำคัญ ก่อนเริ่มเป็นเบาหวานชนิดที่ 1 นอกจากนี้ ยังพบว่าระดับของแบคทีเรียที่ไม่ดีประเภทต่างๆ เพิ่มขึ้นก่อนเริ่มเป็นเบาหวานชนิดที่ 1

สุขภาพจิต เมื่อเร็วๆนี้ การเชื่อมต่อระหว่างลำไส้และสมองได้รับการวิจัยมากมาย หัวข้อสนทนาที่พบบ่อย คือการค้นพบว่าแบคทีเรียในลำไส้ มีบทบาทสำคัญในการผลิตสารสื่อประสาทในสมอง สารสื่อประสาทหมายถึงสารเคมีในสมองที่ยับยั้งหรือกระตุ้นการกระทำทางสรีรวิทยาต่างๆในร่างกาย สารสื่อประสาท serotonin สังเคราะห์ขึ้นส่วนใหญ่ในลำไส้ เซโรโทนินทำหน้าที่หลายอย่างในร่างกาย

รวมถึงอารมณ์ และความรู้สึกเป็นอยู่ที่ดีและมีความสุข นอกจากนี้ ยังส่งเสริมการนอนหลับและการย่อยอาหาร ไฮดรอกซีทรีปโตเฟน และทริปโตเฟนเป็นอาหารเสริมจากธรรมชาติ ที่สามารถช่วยเพิ่มระดับเซอโรโทนิน ‌‌‌จะปรับปรุงไมโครไบโอมหลังการปฏิชีวนะได้อย่างไร พรีไบโอติก หากต้องการมีไมโครไบโอมที่แข็งแรง คุณต้องเริ่มด้วยพรีไบโอติกที่ดี พรีไบโอติกคืออาหารที่มีไฟเบอร์สูง

เช่น อินนูลิน และสารประกอบอื่นๆ เช่น ฟรุกโตลิโกแซ็กคาไรด์ FOS ไม่เพียงแต่สนับสนุนพืชในลำไส้ที่แข็งแรง แต่ยังช่วยลดระดับคอเลสเตอรอล และสนับสนุนระบบภูมิคุ้มกันที่แข็งแรงอีกด้วย การศึกษาพบว่า FOS และอินนูลินกระตุ้นการเจริญเติบโตของไบฟิโดแบคทีเรียในลำไส้ ไบฟิโดแบคทีเรียมีผลยับยั้งลำไส้ ช่วยต่อต้านการติดเชื้อเฉียบพลัน

พรีไบโอติกที่ทรงพลังอีกชนิดที่ส่งเสริมการเจริญเติบโตของไบฟิโดแบคทีเรียนั้นพบได้ในรำข้าวสาลี ซึ่งเป็นชั้นนอกของเมล็ดข้าวสาลีทั้งเมล็ด รำข้าวสาลีประกอบด้วยอะราบิโนซีแลน โอลิโกแซ็กคาไรด์ AXOS จำนวนมาก นอกจากจะช่วยให้การเจริญเติบโตของแบคทีเรียที่เป็นประโยชน์แล้ว AXOS ยังมีคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระอีกด้วย อินนูลินเป็นเส้นใยชนิดหนึ่งที่พบได้ตามธรรมชาติในหัวหอม

อ่านต่อได้ที่ เสียการได้ยิน ทำความเข้าใจเกี่ยวกับการค้นหาสาเหตุของการเสียการได้ยิน